MAD OG DRIKKE
Maya menu | |||||||||
Mayagryde – Cochinita pibil | 165 | ||||||||
Svinekød braiseret med appelsin, chili, achiote og kakao fra Guatemala. Serveres med bløde majstortillas og urtesalat. | |||||||||
Mesoamerikansk majssuppe – Pozole verde (Tilvalg af kalkun +40 kr.) Fyldig grøn suppe med hominy majs, tomatillos, frisk grønt og friskbagt brød. | 125 | ||||||||
Milpasalat – Ensalada de la milpa (Vegansk) | 125 | ||||||||
Fyldig vegansk salat med brændt majs, bagte squash, bønner, grillet peberfrugt og lime. | |||||||||
Tortillachips – Maize-Maya | 65 | ||||||||
Sprøde majschips med cremet guacamole. | |||||||||
Mayakage – Pastel Maya (Glutenfri) | 49 | ||||||||
Konditorkage med chokolade fra Mexico, chokolademousse, lime og guavacreme på bund af squashkage med bønne- og majsmel samt nødder. | |||||||||
Nordisk menu | |||||||||
Tatar | 185 | ||||||||
Rørt tatar af dansk okse med Karl Johan-mayo, tyttebær og sprøde kartoffelchips. | |||||||||
Herregårdsburger | 95 | ||||||||
Bøf af okse, bløde løg, salat, ketchup, mayo og agurkesalat. | |||||||||
Oldnordisk salat (Gluten- og laktosefri) | 125 | ||||||||
Røget vildt, bitre salater, søde og sure bær, mayo, rødder og honningristede hasselnødder. | |||||||||
Fiskefrikadeller | 85 | ||||||||
Lune fiskefrikadeller med remoulade, citron og rugbrød. | |||||||||
Smørrebrød – (Uspecificeret smørrebrød/spørg betjeningen) | |||||||||
2 stk. smørrebrød og en valgfri drikkevare (Spørg betjeningen) | 210 | ||||||||
2 stk. smørrebrød, ostemad og en valgfri drikkevare (Spørg betjeningen) | 255 | ||||||||
Dagens fristelser | |||||||||
Ostemad – dagens ost med garniture | 85 | ||||||||
Pølsehorn med ketchup | 30 | ||||||||
Se dagens øvrige udvalg af kolde retter i montren på disken. | |||||||||
Drikkevarer | |||||||||
Varme drikke | |||||||||
Filterkaffe/te | 35 | ||||||||
Ad libitum. | |||||||||
Varm kakao | 45 | ||||||||
Med flødeskum. | |||||||||
Mayakakao | 49 | ||||||||
Kakao med vanilje og et strejf af chili. | |||||||||
Espresso | 30 | ||||||||
Caffe latte | 45 | ||||||||
Cappuccino | 45 | ||||||||
Cortado | 45 | ||||||||
Americano | 45 | ||||||||
Ekstra shot | 15 | ||||||||
Al specialkaffe laves med single shot. | |||||||||
Kolde drikke | |||||||||
Sodavand | 45 | ||||||||
Pepsi, Pepsi Max, Appelsin, Lemon, Faxe Kondi, Faxe Kondi 0 kcal. | |||||||||
Saft | 48 | ||||||||
Rebæl-saft - efter sæson. | |||||||||
Danskvand | 45 | ||||||||
Vand | 32 | ||||||||
Egekilde uden brus. | |||||||||
Fadøl | 59 | ||||||||
Pilsner og Classic – specialøl efter sæson. | |||||||||
Specialøl | 59 | ||||||||
Alkoholfri. | |||||||||
Øl | 40 | ||||||||
Royal Pilsner Alkoholfri. | |||||||||
Husets vin | 85/295 | ||||||||
Rød, hvid og rosé. | |||||||||
Maya-drikkevarer | |||||||||
Anarkist Fizzy Lime Fusion | 59 | ||||||||
Fadøl · 5,0 % · 44 cl | |||||||||
SOL | 55 | ||||||||
Mexicansk flaskeøl · Let og frisk. | |||||||||
Mexicansk sodavand · Jarritos | |||||||||
Guava | 49 | ||||||||
Eksotisk og sød. | |||||||||
Mexican Cola | 49 | ||||||||
Fyldig klassisk cola. | |||||||||
Lime | 49 | ||||||||
Frisk og syrlig. | |||||||||
Mezcal · Mezcalosfera 50 ml | |||||||||
Madrecuishe | 65 | ||||||||
Fyldig og kompleks: loral, friske urter, mineralitet og krydrede noter. | |||||||||
Espadín | 65 | ||||||||
Ren og balanceret: let røg, citrus, agave og tør mineralsk afslutning. | |||||||||
Tobalá | 65 | ||||||||
Aromatisk og elegant: tropisk frugt, blomster og mineralitet. | |||||||||
Onsdagsbuffet | |
Hver onsdag fra kl. 17.30 - 19.00 udskifter vi vores normale menu med en lækker buffet for hele familien. Der vil altid være et stort udvalg af retter med sæsonens friske råvarer og friskbagt brød – en god sammensætning af både kolde og varme forretter, hovedretter og sødt til dessert. Ved fødevareallergi er du velkommen til at kontakte caféens personale. Det er muligt at tilpasse flere af retterne. Der er som udgangspunkt altid mulighed for gluten- og laktosefri brød og kager. | |
Priser | |
Voksen | 225 kr. |
Børn (3-12 år) | 95 kr. |
Maya menu
Moesgaards konditor præsenterer
Mayakagen
De tre søstres tempel
På mayaernes marker voksede 'De tre søstre' – majs, bønner og squash. De var kulturens livgivende fundament. 'De tre søstre' er også fundamentet i vores konditors flotte mayakage. De tre søstres tempel er en fyldig fristelse fra mayaernes frodige marker.
Ingredienser:
Saftig squashkage med bønne- og majsmel, pekannødder og peanuts udgør kagens bund. Oven på en fyldig chokolademousse med frisk lime og guavacreme i mayaernes dybrøde farve. Den eksotiske kage er dekoreret med et gyldent chokoladetempel – en hyldest til mayakulturen, hvor kakao var en kostbar gave fra guderne.
Madhistorie: Fra mayaernes marker til hele verden
Mayaerne dyrkede et væld af afgrøder på frodige majsmarker kaldet milpa. Her spillede ‘De tre søstre’ – majs, bønner og squash/græskar – en særlig rolle: Majsplanten voksede højt, bønner klatrede op ad planten og gødede jorden, mens græskar eller squash holdt på fugten med brede blade ved majsplantens fod. Milpaen gav mad til millioner af mennesker på et af oldtidens tættest befolkede områder.
Mayaerne dyrkede, samlede og handlede: majs, bønner, squash, kakao, avokado, vanilje, tomater, chili, papaya, honning, guava, agave, gummi, bomuld og tobak.
Med tiden fandt mayaernes varer og afgrøder vej til hele verden.
Maya menu
Mayagryde – Cochinita pibil
Mexicansk gryderet med rødder i mayaernes madkultur. I den tidlige udgave tilberedte mayaerne retten i en jordovn, hvor den stod og simrede i mange timer til kødet var så mørt, at det smeltede på tungen.
Ingredienser:
Svinekød braiseret med appelsin, chili, achiote og kakao fra Guatemala. Serveres med bløde majstortillas og urtesalat.
Reservation
Bordreservation
Vi har ofte god plads i caféen, så du behøver ikke reservere bord til almindelige besøg.
Er I en gruppe på mindst 12 personer, kan I kontakte os på rso@moesgaardmuseum.dk. Husk at sende os jeres mad- og drikkebestilling sammen med bordreservationen senest syv hverdage i forvejen.
I weekender, skoleferier og på helligdage har vi stor efterspørgsel i caféen. Derfor tager vi desværre ikke imod bordreservationer i disse perioder.
Oplys altid navn og telefonnummer på kontaktperson ved gruppehenvendelser på 12 personer eller derover.
Caféen har åbent i museets åbningstider, og I kan bestille mad i køkkenet frem til kl. 16.00.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg besøge caféen uden billet til museet?
Ja, du kan sagtens besøge caféen uden at have købt billet til museet.
Er caféen tilgængelig med kørestol, rollator og barnevogn?
Ja, caféen er fuldt tilgængelig for alle gæster. Vi har sørget for ramper og gode adgangsforhold, så du nemt kan komme rundt med kørestol, rollator eller barnevogn.
Må jeg medbringe min egen mad i caféen?
Nej, det er ikke tilladt at spise medbragt mad i caféen. Du kan i stedet nyde din madpakke i museets særlige madpakkerum, som ligger i forlængelse af garderoben eller på opsatte bænke udendørs, når vejret tillader det.
Allergier
Ved fødevareallergi er man meget velkommen til at kontakte caféens personale ved ankomst til museet. Det er således muligt at tilpasse flere af retterne.
Der er som udgangspunkt altid mulighed for gluten- og laktosefri brød og kager.
Vi så det hele og det var vildt godt og fantastisk flot og lækker mad i caféen også... Børnene og voksne var underholdt. Så stor værdi for pengene.
Åben i dag kl 10:00 - 19:00