Kalte Gerichte | |
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Smørrebrød | |
2 Smørrebrød und ein Getränk Ihrer Wahl | 210 |
2 Smørrebrød, ein dänisches Käsebrot und ein Getränk Ihrer Wahl | 255 |
2 Smørrebrød, ein dänisches Käsebrot, ein Stück Kuchen und ein Getränk Ihrer Wahl | 305 |
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Rillette von Wildschwein | 115 |
Wildschwein, Kraut leicht fermentiert, eingemachte Beeren, geröstete Walnüsse und Senfkörner. | |
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Sonne über Moesgaard | 105 |
Brathering, geräuchertes Eigelb, Kräuter und Creme. | |
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Veganer salat (Gluten- und laktosefrei) | 105 |
Kraut oder Kohl der Saison, dänische Linsen, Gersten- und Weizenkörner, cremiges Pesto der Saison, garniert mit Petersilie und gerösteten Hanf- und Leinsamen. | |
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Altnordicher salat (Gluten- und laktosefrei) | 125 |
Geräuchertes Wild, bittere Salate, süß-saure Beeren, Mayonnaise, Wurzelgemüse und honiggeröstete Haselnüsse. | |
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Warme Gerichte | |
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Keltischer eintopf | 165 |
Deftiges Ragout vom Rind, mit Pilzen – serviert an Körnerbrei, Ofengemüse, in Pfeffer und Thymian eingemachten Pflaumen, garniert mit einem Salat aus frischen Kräutern und säuerlichen Sanddornbeeren. | |
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Wald-bolognese (Vegetarisch) | 125 |
Rigatoni mit Bolognese von Linsen und Pilzen, dazu geriebener Vesterhav-Käse. | |
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Gebratener Weißfisch | 185 |
Filet vom Weißfisch der Saison, mit Emmerbröseln paniert und gebraten, serviert auf Toast mit Garnelen, garniert mit Dill, dazu Zitronenmayonnaise. | |
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Für kleine Wikinger | |
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Gallischerhamburger | 95 |
Hacksteak vom Rind an Zwiebelsauce mit Brioche, Apfelketchup, Schmorzwiebeln, eingelegten Gurken und Mayonnaise. | |
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Kartoffelspalten (Vegetarisch und glutenfrei) | 65 |
Schüssel mit knusprig gerösteten Kartoffelspalten, dazu Kräutermayonnaise. | |
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Fischfrikadelle | 85 |
Serviert mit dem Gemüse des Tages, hausgemachter dänischer Remoulade und Schwarzbrot. | |
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Dänisches Käsebrot | 85 |
Käse des Tages auf hausgebackenem Brot, mit saisonalen Beilagen. | |
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Brot | 55 |
Korb mit 2 Sorten unseres hausgemachten Brots, Butter. | |